Rapusesonki
22.8.–5.9.
Rapumenut vain ennakkovarauksella
Ravut — 10,5 cm ravut, tilliä, voita, paahtoleipää ja aiolia, päivän hinta
Kasvismenu — sienipataa, uppomuna, hollandaisekastiketta ja sienivaahtoa, 39 € + ravut
Kalamenu — täyteläinen äyriäiskeitto, 45 € + ravut
Lihamenu — pippuripihvi ulkofileestä, 49 € + ravut
Jälkiruoka — köyhät ritarit ja kauden marjoja
Snäcksit
Leipä — levain-leipää ja talon voita, 7 €
Oliivit — chili- ja valkosipulimarinoituja oliiveja, 7 €
Anjovisleipä — paahdettua levain-leipää, anjovista ja sitruunaa, 7 €
Lasimestarin sardiinit — pikkelöityä sardiinia ja porkkanaa, 7 €
Vohveli & dippi — savustettua sipulidippiä, siianmätiä ja bottargaa, 13 €
Alkupalaset
Purjo — grillattua purjoa, Sandefjord-kastiketta ja valkoherukkaa, 16 €
Sipulipiiras — karamellisoitua sipulipiirasta, vuohenjuustokreemiä ja balsamicoa, 16 €
Hamachi — hamachi crudoa, cantaloupemelonia, basilikaa ja sitruunaverbenaa, 18 €
Muikut — grillattuja muikkuja, gremolataa ja sitruuna-aiolia, 16 €
Tartar — tartar Pelle Jansson, sisäpaistia, keltuaiskreemiä, siianmätiä ja ruohosipulia, 19 €
Välit
Maissiravioli — maissiraviolia, metsäsieniä ja amarettovaahtoa, 19 €
Possuvarras — sikatikkari, grillattua possunposkea, karamellisoitua sipulipyreetä ja sienipinaattipaistosta, 21 €
Klassikot
Juustohampurilainen — grillattu 160 g naudanlihapihvi, cheddarjuustoa, seesamisämpylä, sipulia ja talon kastiketta, 23 €
Kala-äyriäiskeitto — grillattua päivän kalaa, sinisimpukoita, mustekalaa, perunaa, kermainen kalaliemi ja valkosipulileipää, 32 €
Grillimakkara — salsicciamakkaraa, perunamuusia, hapankaalia ja supreme-kastiketta, 25 €
Päät
Sienirisotto — paistettuja metsäsieniä ja parmesaania, 27 €
Moules frites — valkoviinissä keitettyjä sinisimpukoita, valkosipulia ja ’ndujaa, ranskalaisia ja aiolia, 30 €
Kuha — haudutettua kuhaa, lehtikaalia, mustakaalia, kyssäkaalia ja Vin Jaune -kastiketta, 32 €
Ankka — paistettua ankanrintaa, selleripyreetä, Annan perunaa ja mustaherukkakastiketta, 37 €
Steak Diane — paistettu 200 g sisäfileepihvi, marinoituja ja grillattuja osterivinokkaita sekä supreme-kastiketta, 44 €
Lisurit
Ranet, 7 €
Sivusalaatti, 8 €
Perunamuusi, 8 €
Paistetut metsäsienet, 9 €
Jälät
Köyhät ritarit — paistettua pullaa, kermavaahtoa, vadelmahilloa ja marinoituja marjoja, 15 €
Porkkanakakku — porkkanakakkua ja tuorejuustosherbettiä, 15 €
Hassel mandariini — paahdettua valkosuklaacremouléa, hasselpähkinäcrumblea ja mandariinisorbettia, 15 €
Juusto & hillo, 13 €
